Substitutiegoederen zijn goederen die elkaar in het gebruik kunnen vervangen.
De kruiselingse elasticiteit van substitutiegoederen
Wanneer de prijs van het ene product (koffie) omhoog gaat, zal de vraag naar het andere product (thee) stijgen.
Het duurder geworden product (koffie) zal door sommige consumenten vervangen worden door het andere product (thee).
Een stijging leidt tot een stijging; er is dus sprake van een positief verband.
Substitutiegoederen hebben dan ook een positieve kruiselingse elasticiteit.
Hoe groter de waarde van de kruiselingse elasticiteit, hoe sterker de vraag van het ene goed reageert op de prijs van het andere goed.
Dat wil dus zeggen dat hoe groter de waarde van de kruiselingse elasticiteit wordt, hoe makkelijker consumenten de goederen substitueren.